拉麵行

喜歡遊日嘅朋友經常話：「係日本老店隨處可見，隨便一間都超過十年」，話雖如此，但根據日本拉麵協會嘅統計，每年全國平均有超過五十間新拉麵店開張，但可以留低超過一年以上嘅只有5、6間，可想而知拉麵界嘅殘酷。不過好食嘅有風味嘅店舖當然屹立不倒啦！

最近兩個禮拜天氣比較凍，天寒地凍，以香港人嚟計，第一吓閃過嘅就緊係打邊爐或者食番碗生滾粥啦，熱辣辣呀嘛。其實日本人係飲食上同我哋幾相似，冬天首選都係鍋物為主(しゃぶしゃぶshabushabu或者すき焼きsukiyaki)，其次就係拉麵喇。

辛苦工作咗成個星期，大家有冇食到好嘢先？雖然新一個星期又開始喇、有人可能會覺得要等5日先有假放，等死人咩，但係我就對“等“有另一種睇法。

當然我都唔鐘意等啦，但有時候我又會覺得其實等都可以喺一種喜悅嘅事。好似你等待緊一D你鐘意或者你覺得值得等嘅嘢時，當你一步一步行近終點嘅時候，呢個過程係最正！

三番四次想寫blog，但一直都實行唔到----(唉…肥人係懶架喇)笑。人要求變架，所以2014年就決定寫blog，分享我嘅最愛----拉麵。